Alimentos que ajudam a melhorar o astral

A Ciência tem apontado, por meio de estudos, que certos alimentos podem melhorar o estado de espírito, espantando a tristeza, combatendo a depressão e a ansiedade e melhorando o mau humor. Isso porque estimulam a produção e a liberação dos chamados neurotransmissores, substâncias que transmitem impulsos nervosos ao cérebro e são responsáveis pelas sensações de bem-estar e prazer, como a serotonina, dipamina e a noradrenalina.

A serotonina, responsável pela sensação de bem-estar, proporciona ação sedativa e calmante. A dopamina e a noradrenalina proporcionam energia e disposição. A produção de serotonina é dependente da ingestão de alimentos fontes de triptofano - aminoácido precursor da serotonina - e de carboidratos. Já a dopamina e a noradrenalina são produzidas com o auxílio da tirosina, outro aminoácido importante na alimentação. As vitaminas do complexo B e alguns minerais também estão envolvidos na modulação do humor, de acordo com especialistas.

Portanto, seguir uma dieta equilibrada, rica em carboidratos, proteínas, alimentos fonte de triptofano e tirosina, vitaminas e minerais é a receita ideal para manter o alto astral, afirmam os nutricionistas. A lista inclui cereais integrais, leguminosas (grão de bico, ervilhas e feijões), oleaginosas, carnes magras, peixes, ovos, leite, queijos magros, tofu, frutas e legumes.

Os médicos destacam, entretanto, que não existem alimentos ou nutrientes milagrosos, que alteram o humor, sozinhos e sim um conjunto de nutrientes e a opção de um plano nutricional apropriado que para favoreça o bom humor. Muitas situações fisiológicas também podem complicar a liberação e a produção dos neurotransmissores, mesmo quando o indivíduo segue uma alimentação adequada, alertam.

Dietas de bom humor

Dietas ricas em carboidratos podem ser utilizadas como coadjuvantes no tratamento de melhora do humor, mas com o cuidado de não consumir doces em excesso, pois, a princípio pode favorecer uma melhora de humor, mas depois, agravar um quadro de tristeza, segundo os nutricionistas.

Os profissionais complementam: quando comemos açúcar, o nível de glicose no sangue aumenta rapidamente e, com isso, o pâncreas produz mais insulina do que o normal. Em excesso, a insulina acaba retirando mais açúcar do sangue do que deveria - provocando assim, hipoglicemia, que reduz a tolerância do organismo aos fatores que geram estresse. Assim, uma alimentação pobre em nutrientes e rica em açúcar, a longo prazo, tende a deixar a pessoa deprimida e cansada, pois o organismo se desgasta para metabolizar os alimentos e não tem a reposição dos nutrientes, que são o seu combustível.

A vitamina B6 é outro nutriente que contribui para manter o bem-estar e pode ser encontrada em cereais integrais, na semente de gergelim, na banana e no atum. A B6 é integrante de uma enzima importante, que participa da produção dos neurotransmissores norepinefrina e serotonina e que também ajuda a melhorar o humor.

Uma ingestão adequada de selênio também influencia o bom humor. O selênio pode ser encontrado nas castanhas, nozes, amêndoas, trigo integral e peixes.  Uma castanha-do-pará fornece 100 microgramas de selênio e a recomendação diária é de 55 microgramas por dia, dizem os profissionais da área.

O folato ou ácido fólico também é uma potente vitamina antidepressiva. Está presente no espinafre, no feijão branco, na laranja, no aspargo, na maçã e na soja e segundo estudos científicos, sua deficiência no organismo tem sido associada à depressão.

Mais informações: www.annaaslan.com.br; annaaslan.blogspot.com

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